Zutaten:
- 1 Zucchini
- 3-4 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Basilikum
- Olivenöl
- Käse
Zubereitung:
1. Die Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten und die Knoblauchzehe so klein wie möglich würfeln und zusammen in eine Schale geben. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Olivenöl abschmecken und gut vermischen.
3. Nun die Zucchinischeiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen.
4. Die Tomaten auf den Zucchinischeiben verteilen und mit Käse bestreuen.
5. Bei 180 °C für ca. 15-20 min. in den Backofen. Nach dieser Zeit mit einer Gabel testen, ob die Zucchini schon etwas weich ist.
Guten Appetit! :)